Nên mua máy trộn bột loại nào 2019?

Posted by in Uncategorized on May 13, 2019 0 comments

Máy trộn bột hiện nay là một trong những dụng cụ thiết yếu trong công việc làm bánh Thiết bị này sẽ thay bạn thực hiện các công việc như đánh bột, nhào bột và trộn bột để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, mịn màng mà không bị khô hay vón cục. Từ đó giúp công việc mà bánh nhanh chóng và đem lại chất lượng bánh tuyệt vời. Với những ai lần đầu tiếp cận chắc chắn sẽ còn nhiều bỡ ngỡ, khi thiếu kinh nghiệm mua máy trộn bột cũng như không biết máy trộn bột nào tốt để lựa chọn. Trên thị trường, máy trộn bột lại có khá nhiều loại: có loại chuyên dùng cho gia đình, có loại dùng cho kinh doanh buôn bán. Để khách hàng nắm được những kiến thức vững chắc nhất về vấn đề mua máy trộn bột, chúng tôi xin chia sẻ một số kinh nghiệm sau đây.

philips_kitchen_machine_hr7920_5

Để chọn mua được máy trộn bột chất lượng?

Mua một chiếc máy trộn bột chất lượng không chỉ dựa vào thương hiệu hoặc sở thích cá nhân mà còn phải dựa vào các yếu tố khách quan và chủ quan. Dưới đây là một số yếu tố cần đề cập:

Chọn máy theo đặc điểm cấu tạo

Hãy ưu tiên lựa chọn những dòng máy có kết cấu vững chắc, bền bỉ làm từ các vật liệu an toàn như inox không gỉ, hợp kim đúc nguyên khối. các bộ phận có thể dễ dnagf tháo lắp khi sử dụng và vệ sinh. Máy càng có công suất cao thì khả năng đánh trộn bột càng tốt. Tuy nhiên nó cũng tiêu tốn khá nhiều điện năng.

Chọn máy theo yêu cầu đặc thù của từng loại bánh

Có rất nhiều loại bột làm bánh khác nhau như bột mì, bột gạo, bột bánh bông lan,… và mỗi loại có những đặc điểm riêng. Do đó bạn cần chọn máy có công suất và dung tích phù hợp, cụ thể: – Trộn bột làm bánh ngọt: Đây là những loại bánh có hàm lượng gluten thấp, yêu cầu kết cấu bánh mềm mại, mịn mà và bông nhẹ. Do đó bạn nên ưu tiên những loại máy có dung tích khoảng 5L, 10L, 20L và 30L. – Trộn bột làm bánh mì: Loại bánh này có hàm lượng gluten cao và thường yêu cầu bánh làm ra có kết cấu mềm dẻo, dai ngon. Chính vì vậy nên ưu tiên chọn những loại có công suất lớn và lực đánh khỏe thì có trộn bột đạt chất lượng.

Chọn máy theo mục đích sử dụng

- Nếu sử dụng để trộn bột khối lượng ít và làm những loại bánh đơn giản thì bạn nên chọn những loại máy cầm tay có công suấy 300W – 500W. – Đối với bánh dùng khối lượng bột lớn, bánh yêu cầu cao về chất lượng bột thì nên chọn máy đánh công nghiệp công suất từ 700W trở lên.

Kiểm tra chất lượng phụ kiện

Phụ kiện đi kèm là các que đánh trộn bột cũng nên chú ý. Với những loại máy công suất lớn thì số lượng phụ kiện này cũng nhiều và chuyên dụng hơn so với máy trộn công suất nhỏ: – Que móc: dùng để trộn các loại bột đặc quánh, bột có sử dụng bột nở như bột bánh bao, bột bánh mỳ… – Que lồng: dùng để đánh bông trứng, kem tươi, làm bánh gato. – Que bẹt: dùng để trộn bột có độ đặc vừa phải như bột bánh quy, nghiền khoai, trộn kem,…

Loại máy trộn bột tốt nhất hiện nay

bjybm30n_maytronbot30litberjaya_toanphatcorp_1473677549374

Điện máy Siêu VIệt hiện đang cung cấp các loại máy trộn hiệu Berjaya: đây là loại máy trộn bột được nhập khẩu nguyên chiếc từ Malaysia về Việt Nam, đây là dòng sản phẩm cao cấp của tập đoàn cơ khí nổi tiếng Berjaya, ra đời nhằm thay thế cho phương pháp trộn bội thủ công và truyền thống của người thợ trong các tiệm làm bánh, nhà hàng hoặc các quán ăn. Máy có công suất 1.100W có khả năng hoạt động cực kỳ bền bỉ và ổn định, vì hoạt động dựa trên cơ chế cơ điện nên có thể chạy liên tục trong nhiều giờ liền, kết hợp với công nghệ khuấy đảo tiên tiến cùng 3 bộ cánh đảo có các chế độ khác nhau sẽ cho ra đời các mẽ bột với chất lượng cao, đáp ứng được yêu cầu khắt khe của người tiêu dùng hiện nay. dùng dễ dàng điều chỉnh tốc độ và vận tốc đánh trong quátrình thực hiện.

Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột Berjaya

  1. Kiểm tra nguồn điện, đảm bảo nguồn điện đạt 1P/2200V/50Hz.
  2. Kiểm tra phích cắm điện, đảm bảo tiếp xúc tốt với ổ cắm.
  3. Kiểm tra tính an toàn của dây điện.
  4. Bật công tắc nguồn.
  5. Làm vệ sinh thường xuyên theo định kỳ.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

  1. Điều chỉnh vị trí cần gạt đúng với lưỡi đánh bột ( có 3 loại lưỡi đánh bột khác nhau tương ứng với 3 vị trí của cần gạt )
  2. Lưu ý không đánh quá công suất của máy ( tối đa 5 Kg bột khô )
  3. Lưu ý không điều chỉnh những ký hiệu khác.